Armoire de maturation Dry Age 380

Avec un volume de 380 litres, l'armoire Dry Age 380 offre des conditions optimales pour un affinage à sec professionnel. Elle est idéale pour les grandes quantités et garantit une qualité constante.

Points forts

• Une maturation précise à grande échelle
• Une hygiène maximale alliée à une technologie de pointe — Avec sa lumière UV antibactérienne, ses filtres à charbon actif et son refroidissement par circulation d'air inodore, l'armoire répond aux normes d'hygiène les plus strictes, pour une sécurité sans compromis des produits.
• Un climat optimal sous contrôle total — La commande électronique avec réglage par paliers de 1 °C, l'humidité de l'air réglable jusqu'à 85 % et l'Affichage numérique permettent une adaptation précise à chaque profil de maturation.
• Protégé par un verre spécial — Le triple vitrage teinté avec filtre UV intégré protège les viandes sensibles de la lumière nocive et minimise les variations de température, pour un résultat de maturation parfait.
• Supports de charge robustes — Avec une capacité de charge allant jusqu'à 80 kg par support suspendu, l'armoire est idéale pour les morceaux lourds, parfaite pour les bouchers, les steakhouses et la restauration collective exigeante.
• Efficace dans les moindres détails — Avec une puissance de seulement 0,41 kW, une fonction de décongélation automatique et une Isolation économe en énergie, l'armoire est conçue pour un fonctionnement continu à faible consommation.
• Structurée et flexible à la fois — Les grilles avec hauteur réglable et les barres en acier inoxydable intelligemment placées permettent une utilisation personnalisée de l'espace, pour différents morceaux de viande ou différentes méthodes de maturation.
• Stockage sûr, présentation élégante — La porte vitrée verrouillable au design noir allie protection antivol fonctionnelle et présentation haut de gamme, idéale pour les espaces publics.

Caractéristiques techniques

Verrouillable	Oui
Puissance	0.41 kW
Type de vitrage	Triple vitrage ,Teinté ,Verre à filtre UV
Fréquence	50 Hz
Plage de température jusqu'à	14 °C
Profondeur à l'intérieur	532 mm
Dimensions des barres	Ø 25 mm, longueur 495 mm
Réservoir d'eau	2 x 300 ml
Largeur à l'intérieur	495 mm
Réglage de la température	Électronique ,Par intervalles de 1 °C
Charge max. par support de suspension	80 kg
Tablettes intermédiaires réglables en hauteur	Oui
GWP	3
Hauteur à l'intérieur	1600 mm
Fonction de décongélation automatique	Oui
Pieds réglables en hauteur	Non
Dimensions (L×P×H)	595 × 750 × 1865 mm
Poids net	104.0 kg

L'essentiel : Largeur 595 mm · Coloris noir · Capacité 380 L