Cellule de refroidissement AL5 1/1GN

L'AL5 fait passer 25 kg de repas de 70 °C à 10 °C en seulement 108 minutes - pour une qualité, une saveur et une sécurité maximales de chaque portion.

Points forts

• Un maximum de fraîcheur en un minimum de temps
• Performance compacte avec 5 tiroirs — Cinq tiroirs transversaux pour des grilles GN 1/1 ou 600 × 400 mm offrent une utilisation flexible dans un espace réduit - idéal pour des volumes de production variables.
• Hygiène bien pensée, construction robuste — Le boîtier en CNS 18/10 et le bac de récupération d'eau facilement accessible facilitent le nettoyage et garantissent un fonctionnement hygiénique à long terme.
• Durable avec un réfrigérant naturel — Le R290, avec un GWP de 3 seulement, assure une puissance de refroidissement respectueuse de l'environnement et répond aux exigences les plus strictes en matière d'efficacité énergétique.
• Commande pratique et précise — La régulation électronique et la sonde de température à coeur garantissent des processus de refroidissement précis et des résultats constamment reproductibles.
• Plug-&-Play pour les cuisines professionnelles — Prêt à être branché, raccordement 230 V et réfrigération par air pulsé - l'AL5 est immédiatement prêt à l'emploi et s'intègre sans problème dans les processus existants des cuisines professionnelles réelles.

Caractéristiques techniques

Type de niveaux	Vertical
Puissance de congélation rapide	70 °C à -18 °C (10 kg en 240 min)
Classe de climat	4
Réfrigération	Air ventilé
GWP	3
Charge max. par tiroir	20 kg
Nombre de niveaux	5
Commande	Électronique
Cycle de refroidissement rapide	70 °C à 10 °C (25 kg en 108 min)
Compris	1 sonde de température à coeur ,1 grille 1/1 GN ,1 grille (600 x 400 mm) ,1 bac d'égouttage
Format des niveaux	1/1 GN ,600 x 400 mm
Consommation énergétique	Refroidissement rapide : 0,064 kWH/kg ,Congélation rapide : 0,279 kWH/kg
Puissance	1.2 kW
Fréquence	50 Hz
Distance entre les niveaux	65 mm
Matériau	CNS 18/10
Dimensions (L×P×H)	750 × 700 × 850 mm
Poids net	96.2 kg