Cellule de refroidissement rapide - 5 niveaux - GN 1/1 et/ou 600x400

Cellule de Refroidissement Rapide 5 Niveaux - GN 1/1 et/ou 600x400

La cellule de refroidissement rapide professionnelle est un équipement essentiel pour les cuisines qui exigent rapidité et efficacité en matière de conservation. Dotée d'une sonde à cœur intégrée, elle garantit un refroidissement précis pour préserver les qualités organoleptiques et la sécurité alimentaire des produits. Sa conception en inox AISI 304 assure hygiène et durabilité, idéale pour les environnements de travail intensif.

Caractéristiques principales

• Capacité : Accueille des plateaux GN 1/1 et 600x400 sur 5 niveaux pour une flexibilité maximale.
• Performances : Capable de passer de +90°C à -18°C, avec un refroidissement ventilé pour une répartition uniforme de la température.
• Dimensions compactes : 760 x 700 x 850 mm, adaptable avec ses pieds réglables.
• Écologique : Utilisation du gaz réfrigérant R452a, respectueux de l’environnement.
• Praticité : Porte réversible et isolation 70 mm sans CFC pour une efficacité optimale, et alarme sonore pour surveiller le processus.

Spécifications techniques

• Puissance : 449 W sous alimentation 230 V mono
• Température : Mixte, plage de +90°C à -18°C
• Poids : 105 kg
• Volume : 92 L

Avec cette cellule de refroidissement rapide, répondez aux normes de sécurité alimentaire tout en optimisant le stockage et la fraîcheur de vos préparations.