Four à convection ventilée Tecnoeka Evolution Next EKF 464 N, 4 x 600x400 mm, fonction vapeur indirecte

Le Tecnoeka EKF 464 N de la série Evolution Next est un four électrique à convection ventilée avec fonction vapeur indirecte destiné aux applications professionnelles de boulangerie et de pâtisserie. Grâce à son faible encombrement, à ses 4 niveaux d’insertion au format boulangerie 600 x 400 mm et à son fonctionnement à convection ventilée, ce four professionnel est idéal pour cuire, rôtir, réchauffer et préparer avec flexibilité au quotidien en cuisine. Grâce à la commande électromécanique et à la fonction vapeur par bouton-poussoir, le four se commande facilement et directement.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• Idéal pour cuire, rôtir et réchauffer
• Commande électromécanique pour un contrôle simple et direct
• Refroidissement interne pour un fonctionnement fiable
• Porte abattante ventilée avec fenêtre de visualisation
• Éclairage LED pour une bonne visibilité dans la chambre de cuisson
• Construction empilable pour un aménagement de cuisine peu encombrant
• Produit de qualité fabriqué en Italie

Informations sur la fonction de cuisson :

• Fonctionnement à convection ventilée pour une répartition homogène de la chaleur
• Vapeur indirecte par bouton-poussoir pour l’apport d’humidité lors de la cuisson et du rôtissage
• Plage de température : 100 à 260 °C
• Contrôle de la température par thermostat
• Deux moteurs de ventilation pour une circulation uniforme de l’air

Informations sur la chambre de cuisson :

• Quatre niveaux d’insertion pour plaques et grilles au format boulangerie 600 x 400 mm / 60 x 40 cm
• Espacement entre les niveaux : 73 mm
• Charge maximale : 2 kg par niveau
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 784 x 754 x 634 mm
• Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 430
• Couleur : noir / argent
• Raccordement : AC 220/230 V, 50/60 Hz
• Puissance : 3,4 kW
• Commande : électromécanique, positionnée en bas
• Câble de raccordement : H07RN-F, monophasé
• Longueur du câble : 1,6 m
• Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
• Pression d’eau : 100 à 200 kPa
• Indice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau
• Poids : 50,4 kg