Four haute vitesse Hendi CombiTurbo, 18 L, noir

Le four haute vitesse Hendi CombiTurbo est conçu pour la préparation et la remise en température particulièrement rapides des aliments dans les établissements de restauration professionnelle. La combinaison des technologies micro-ondes, convection et impingement permet des temps de cuisson courts et des résultats homogènes. Le panneau de commande numérique à écran tactile permet de programmer, d’enregistrer et de transférer des recettes par USB.

Avantages du produit en un coup d’œil :

• Jusqu’à 15 fois plus rapide que les méthodes de cuisson traditionnelles
• Trois technologies de cuisson combinées
• Panneau de commande numérique à écran tactile
• Jusqu’à 1 024 recettes enregistrables, chacune avec jusqu’à 6 étapes de programme
• Port USB pour importer des recettes et des mises à jour
• Mode ECO pour une veille économe en énergie
• Triple système de refroidissement par air et protection contre la surchauffe
• Aucun raccordement séparé à l’évacuation d’air ou à l’eau n’est nécessaire

Informations sur la fonction de cuisson :

• Combinaison de micro-ondes, convection et air chaud par impingement
• Plage de température : 93 à 275 °C
• Puissance micro-ondes : réglable de 0 à 100 % par paliers de 10 %
• Puissance de convection : réglable de 20 à 100 % par paliers de 10 %
• Minuteur : jusqu’à 10 minutes par étape de programme
• Affichage de la température en °C ou °F

Informations sur la chambre de cuisson :

• Dimensions de la chambre de cuisson (L x P x H) : 315 x 335 x 170 mm
• Volume utile : 18 litres
• Circulation homogène de l’air grâce à un ventilateur

Accessoires inclus :

• Pierre à pizza
• Insert avec revêtement antiadhésif
• Pelle en acier inoxydable
• Outil de levage pour la plaque de sole de la chambre de cuisson
• Panier perforé avec revêtement antiadhésif
• Grille de cuisson
• Plaque pleine avec revêtement antiadhésif

Détails du produit :

• Dimensions du produit (L x P x H) : 402 x 735 x 608 mm
• Matériau du boîtier : acier au carbone revêtu par poudrage
• Autres matériaux : acier inoxydable 18/8 et polycarbonate
• Couleur : noir
• Commande : numérique via écran tactile 7,8 pouces
• Raccordement : 230 V
• Puissance : 3 kW
• Poids : 60,5 kg