Machine à glace à l'italienne à gravité CARPIGIANI 5L - 15Kg/h

La machine Carpigiani idéale pour produire du gelato soft, des sorbets et des frozen yogurt. Grâce au système de contrôle électronique Hard-O-Tronic®, il est possible de régler rapidement et facilement la consistance souhaitée. La capacité de la cuve est de 5 l et le système d'alimentation par gravité permet d'obtenir un gelato compact et sec. Elle est équipée du portillon Star qui permet d'insérer les 18 douilles de sortie différentes pouvant être achetées individuellement ou dans le kit optionnel. La machine est condensée à l'air et, grâce à la cheminée arrière verticale, elle peut être facilement installée sur le comptoir à côté d'autres équipements. Avec le système d'autopasteurisation automatique, il est possible de choisir le moment du lavage de la machine, jusqu'à un intervalle maximum de 42 jours.